chilaquiles rojos PLUS (5 servings)

 - 2 chiles guajillo

- 3 chiles morita

- 3 chiles pasilla

- 3 tomates

- 1/4 cebolla blanca

- 2 diente de ajo

- 2 ciruela pasa 

1- Limpiar y tatemar chiles.

2- Hervir tomates  

3- Remojar en agua hirviendo 15 minutos

4- Tatemar cebolla

5- Licuar todo

6- Guisar en manteca de puerco 

Acompanar con bistec de res/cecina/huevo